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在乳业生产中，牛奶直冷式储罐是保障原奶质量的关键设备，具有独特的功能特点。牛奶直冷式储罐能够在牛奶挤出后迅速对其进行冷却，一般可将牛奶温度快速降至 4℃左右并保持恒温。这一功能有效抑制了细菌滋生，延长了牛奶的保鲜期，很大程度保留了牛奶的营养成分与风味。其制冷系统通常采用高效压缩机与先进的制冷技术，制冷速度快且能耗低。储罐内部设计也十分考究，采用不锈钢材质，表面光滑，便于清洗，符合乳业严格的卫生标准。罐内配备搅拌装置，能够在储存过程中使牛奶中的脂肪等成分均匀分布，防止出现分层现象，确保牛奶质量的一致性。液位监测系统实时显示罐内牛奶液位，方便乳业企业合理安排生产与运输计划。牛奶直冷式储罐一般还具备良好的保温性能，减少外界热量传入，降低了制冷系统能耗。在乳业生产链中，从牧场挤奶环节到乳制品加工厂的原料接收环节，牛奶直冷式储罐发挥着至关重要的保鲜、储存作用，为高质量乳制品的生产奠定了坚实基础 。
储罐中，其常见类型通常是涵盖了化工储罐、防腐储罐及塑料储罐等，在塑胶防腐化工储罐中，有一类型是为聚乙烯储罐，称之为PE储罐。其的优势，是具有很好的耐腐蚀性，因此是可用于盛装具备腐蚀性的液体。此外，它还具有耐老化和冲击、不会漏水及坚固耐用等特点。1、购买时要注意工作压力、温度和液态比例。一般情况下,全塑储罐工作环境为温度压力为常温常压,比重在1.2下列,特殊情况温度可为60℃以下,小体积能耐1-2kg/cm2液压,立式储罐比重高不超过1.3，立式储罐比重高不超过1.5。2、购买时要注意储罐的种类形状。其中塑料储罐分立式（厚底、锥底）立式。3、厚底立式和锥底立式塑料储罐的区别：厚底立式不宜储存半固体结晶状混液（下料艰难）。锥底立式则可储存半固体结晶状混液。
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